Technologie HPP to nietermiczne wysokociśnieniowe utrwalanie żywności zapakowanej w końcowe opakowanie w celu poprawienia ich bezpieczeństwa, redukcji dodatków tj. sól, gaz obojętny lub wydłużenia Terminu Przydatności Spożycia. WSTĘP Branża spożywcza dąży do rozwoju innowacyjnych produktów, poprzez nowe metody przetwarzania. Pozwalają one tworzyć produkty, których wcześniej nie można było wyprodukować. Jednym z najbardziej udanych osiągnięć do Read more about Technologie HPP (wysokociśnieniowe utrwalanie żywności)[…]